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K.Fika北歐風格咖啡館_大片落地窗讓溫暖陽光與窗外綠樹更加靠近…..

 

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回想設計團隊正絞盡腦汁構思如何拍攝e-nail六月新品時,
我們在網路上Google到了一家超有北歐風格的咖啡館~「K.Fika」
大片落地窗與綠樹,空間大量運用白色搭配淺藍,一下就吸引了我們的目光!

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實地走訪K.Fika後,吸引我們的不只是K.Fika這家咖啡廳,
而是這家咖啡廳的女主人KarenK.Fika的故事,
e-nail六月新品「P876靠近」想要傳達的想法好接近…
於是開啟了e-nail X K.Fika這次特別又愉快的合作! 

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靠近,不只是字面上的意義,更是一種生活的選擇!
從澳洲取得策展碩士的Karen,在外求學多年,
無論是外縣市、外國,離家生活的日子凡事都得靠自己,
也更珍惜能夠陪伴在父母身邊的時光。
她說「百善孝為先」,繞了世界一圈,不像大多年輕人
選擇在外地就業,她毫不猶豫地回到父母身邊,
也回到從小成長的這片土地–質樸靜謐的台南市山上區,
在家人、朋友的精神支持與實際行動下,打造K.Fika。
能夠與家人一起為店裡的餐點備料熬煮,對Karen而言是最幸福的事,彼此也更靠近。

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帶著K.Fika專屬工作帽,有著開朗笑容的K姑姑(上圖左2),負責內外場工作,
甜美的Edwina(上圖右1)是Karen的學妹,現在是K.Fika FB小編~
 

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留著帥氣小鬍子的表弟,
專注地掌握每道手沖單品咖啡的步驟,
將咖啡豆的本質與韻味完美忠實地呈現。

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有著少女般笑容的K媽媽,
以前是山上區圖書館館長,她笑說~
她摸過的書比看過的書多很多,現在她用這雙手用心料理每份食材!

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店內使用的香草都是自己親手栽種,由斯文氣質的K爸(工作團隊照右2)
悉心照顧庭院外的小花小草與小樹~

 

IK.Fika是Karen喜歡的北歐風格I
Fika的原文代表著與親朋好友一起享受著美好的咖啡時光。
即使是單獨來到K.Fika的朋友,Karen也希望帶給他們像回到家中的放鬆感。
她說,大家憂鬱時喜歡看海,正是因為海天一色的藍能使人心境開闊,
因此店裡以藍白色調搭配北歐風格的佈置,
希望靠近K.Fika的客人都能覺得舒服放鬆,然後帶著愉悅的心情離開。

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大片的落地窗,靠近了陽光與綠樹…
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K.Fika有著2樓層的寬敞空間,1樓外的庭院可舉辦小農市集~
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2樓有著大片經過特殊處理的白牆,搭配投影機,可以舉辦不同主題的講座。
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牆壁也安裝了畫軌,可以舉辦藝文展覽~
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Karen希望K.Fika的空間裡能夠創造更多文化、藝術,與生活交流的可能性。
被K.Fika吸引來的朋友,除了能在這裡休憩,偷得浮生半日閒,
也可以走上二樓看看藝文展覽及參與活動,或到戶外的假日市集採買。
在地農人因此得到推廣產品的機會,也讓更多人知道山上這個美麗的地方。
同時也希望更多年輕人能回鄉深根,畢竟能離自己所愛的親人與鄉土近一些,
是件幸福的事,不是嗎?

Karen說,“Don’t let today’s choice become tomorrow’s regret!”
她鼓勵所有的女孩永遠不要後悔自己所做的決定,
儘管人生中一定會遇到身不由己的時候,但千萬要保持著初心,繼續往夢想靠近,
並且相信自己,不後悔就是最好的選擇

 

K.Fika的咖啡與餐點如何?
簡單一句,CP值超高!

我們就來看看K.Fika必點美食吧!
 

I 冷靜咖啡 I
冷靜咖啡~低溫萃取12~15小時,搭配冰磚的口感很適合夏天!
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安靜的空間,全然地放空,透過一杯咖啡的時光,把時間留給自己….
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▲搭配顏色:【P876/靠近

I 手沖單品咖啡 I
現磨、現煮,並針對咖啡豆的特性選擇適合的沖煮方式,讓每杯單品咖啡都能完整
呈現本身獨特的地域風味!
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何時到訪K.Fika都有10~20種單品咖啡豆可供選擇,滿足咖啡愛好者的口味!
進門口後的白色文化磚牆上掛著小黑板,寫著店內固定供應的單品咖啡選項。
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Karen特別推薦~
「紅櫻桃計劃 耶加雪菲 畢洛亞合作社」
柔和中帶點鮮明的果酸入口後轉為甘甜味
口感溫和滑潤,尾韻厚實回甘,香氣帶有柑橘、茉莉花香….
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Karen笑著說~
帶點果酸的畢洛亞能讓自己頭腦清醒!
忙碌之餘,想一個人放鬆時,拿本書上2樓空間,一邊享受店內的音樂,
一邊喝著咖啡,靜靜的看著書,暫時忘掉店內煩惱的瑣事…」
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▲搭配顏色:【P859/Bonjour!】

I 義式咖啡 I
Karen特別嚴選20幾種阿拉比卡豆,
並與烘豆師溝通後所調配出專屬K.Fika的獨家義式風味。

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打出濃密細緻的奶泡,乾燥蒸氣很重要。
先把第一次的蒸氣放掉,避免過多的水跑到牛奶,影響奶泡細緻度。
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美麗拉花的背後,需要大量練習與掌控好咖啡油與奶泡的品質。
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生活不可能像你想像得那麼美好,
但也不會像你想像得那麼糟~ 
一杯啡卡拿鐵,濃郁咖啡配上綿密奶泡,
下一秒的我對生命依然充滿熱情與期待!

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▲搭配顏色:【PC05/彈珠女友】

I 蝶豆花鳳梨氣泡飲 I
透過蝶豆花的天然色素「花青素」,
與鳳梨搭配產生不同層次的酸鹼值,
交疊出粉藍紫黃的自然夢幻漸層色。
是一杯看起來美麗,讓人喝了更美麗的天然飲品!
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K媽媽親手栽種的有機蝶豆花,結合山上區在地食材鳳梨,夏季沁涼限定上市中~
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鳳梨的酸甜味與顆粒感,
讓口感更清爽與富有層次!

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Karen貼心提醒凝血功能不佳、月經量大的女性、孕婦,以及準備開刀的患者
建議避免飲用,因為蝶豆花含有大量花青素,會抑制凝血作用。
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▲搭配顏色:【P890/櫻花果凍】

I 波隆那義大利麵 I
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Karen特別推薦波隆那義大利麵,
沒有糖,只有蔬菜來調味,
為了讓肉醬的精華能完美呈現,
K媽媽特別用心熬煮4小時以上。

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K.Fika餐點重視食材的原味,
每一份餐點醬汁都是手工精心調製,
為的就是讓客人吃得健康美味。
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義大利麵要煮的Q彈不軟爛,水的份量要足夠。建議深鍋裝水至八分滿保持水滾
狀態,才能保有麵本身的口感與原味!
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▲搭配顏色:【P786/玫瑰可頌】【P505/復古娃娃】【P859/Bonjour!】

 

I 玫瑰氣泡飲+泡菜燒肉熱壓吐司 I

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手工醃漬的泡菜醬,
與金黃焦脆的吐司搭配,
愛上它那經過發酵而萌發出的獨特美味!
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用冰塊包覆著玫瑰花,
氣泡的沁涼帶著淡淡玫瑰香氣…..
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▲搭配顏色:【P876/靠近】X【P853/香榭婚禮】X【P859/Bonjour!

I 山上區推薦旅遊景點 I
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離K.Fika僅5分鐘車程,用餐完後Karen建議可以到附近國定古蹟台南水道淨水池區走走~
那兒停車跟K.Fika一樣都很方便,
爬完好漢坡-十層樓高階梯後,
就可看到歐洲城堡外觀搭配Tiffany藍的城門….

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Karen也與我們分享山上區公所特別拍攝的《漫遊。山上》微電影,
蘭科植物園、曾文溪畔腳踏車道、阿燕姨冰枝店的鳳梨雪花冰、

水道水園區目前修復中暫不對外開放!
等完成後,可以欣賞到日本皇太子親手栽種的黑松,和「台灣水道之父」濱野先生
的塑像,這是由奇美創辦人許文龍先生特別親手捏塑成形,為了感謝濱野先生對
台灣水利基礎的貢獻!

許多人文的痕跡、歷史的歲月
都在山上鄉等著被探險……

有空到山上區記得來K.Fika坐坐吧!

祝福有著幸福力量陪伴的女孩~Karen,
在不斷靠近夢想的路上,能帶給更多人更美好的體驗與正能量!

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You can't buy happiness,
but you can buy e-nail.
And that's kind of the same thing.

靠近,是對生活的選擇!
選擇離自己所愛的家人近一些,
選擇靠近自己喜歡的事物多一些,
這就是一種幸福~

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❤ K.Fika 啡卡咖啡

粉絲頁

06-5783141

台南市山上區南洲里6-3號

週一10:00~14:00

週二週三週五10:00~14:00  16:00~19:00

週六日10:00~19:00

(週四公休)

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部落文推薦:e-nail x K.Fika 6月新色_夢想不需急著完成,但要不斷地靠近夢想!
2018 |e-nail x K.Fika| 六月新品專櫃與Yahoo商城上市中

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